
Nada mais saboroso do que uma coxinha não é mesmo? Melhor ainda se for com ingredientes saudáveis. É uma boa pedida para o lanche da manhã ou da tarde. Aprenda como fazer coxinha de batata doce.
Ingredientes
- 1 batata doce média cozida e amassada
- 1/4 de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 1 colher ( sopa) de requeijão de búfala ou seu favorito
- 2 colheres de sopa de farinha linhaça
- 1 colher sopa de azeite
- sal, pimenta e ervas de sua preferência a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200ºC
- Em uma panela, doure o alho e a cebola com o azeite
- Junte o frango já cozido e desfiado
- Em seguida, acrescente o tomate
- Tempere com as ervas e o sal
- Refogue por três minutos
- Junte o requeijão light, misture e desligue o fogo
- Tempere a batata amassada com um pouco de sal
- Com esta massa, faça bolinhas na palma da mão
- Abra cada bolinha para colocar o recheio
- Feche a massa fazendo formato de coxinha
- Empane na farinha de linhaça
- Distribua as coxinhas em uma assadeira
- Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar
Aprenda esta receita de Bolinho de espinafre assado com aveia e se surpreenda com o sabor e a facilidade.
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